Yorkshire Tagebuch - 3

Glückliches Land, wo man dir schon frühmorgens im Radio erzählt, dass es im Königreich über 31 Millionen Maulwürfe gibt. Ich weiß nicht, warum man das wissen muss, aber, einmal ehrlich, wir wissen viel, mit dem wir nichts anfangen können. Die Statistik jedoch lehrt, dass sich je Einwohner ein halber Maulwurf im britischen Untergrund wühlend an die Oberfläche wagt. "The mole claws its way through the soil", der M. wühlt sich durch die Erde, oder so. Wer den Weg durch die Yorkshire Moore schon einmal gegangen ist, oder aufmerksam sein winziges Rasenstück hinter dem Haus genauer betrachtet hat, hört auf, an der Zahl von 31 Millionen zu zweifeln. Im Gegenteil.

Maulwurffreie Zone? 

Der Maulwurfhügel regt mit 27 verschiedenen Rezepten auch die kochende und backende Bevölkerung an. Allerdings eher in Deutschland, wo Dr. Oetker die Sache in die Hand genommen hat. Ein brauner, schokoladiger Hügel mit einer cremigen Füllung ist der allbekannte Maulwurfkuchen, den auch ein untergetauchter Schnüffler in seiner ahnungslosen Umgebung problemlos verzehren kann. "Wir haben einen Maulwurf" nimmt dann eine ziemlich ärgerliche Bedeutung an. Oft wird ein solcher exekutiert noch bevor er mit dem Wühlen richtig begonnen hat. Da wird nicht lange gezögert.

Ob man sich hier besonders für die Rettung des Maulwurfes einsetzt, ist nicht bekannt. Aber ansonsten wird viel im Land gerettet, und wo das Geld fehlt, machen sich allerhand Persönlichkeiten stark, die dann eine Woche durch Wind und Wetter wandern, begleitet von Kameras, und auf eine bedrohte Tierart hinweisen oder auf einen Missstand, für den  Geld gesammelt wird. Charity nennt man das gerne. Das Land schwelgt geradezu in solchen Initiativen, die teilweise die öffentliche Hand ersetzen. Glückliches Land.

Glückliche Kühe 

Dass von den rund 23 Millionen EU-Kühen 1,88 Millionen im Vereinigten Königreich herumstehen, wusste ich auch nicht. Doch ist das Land reichlich mit Milchprodukten gesegnet. Vor allem, interessante Käsesorten wie Stilton, Cheddar, Wensleydale oder Stinking Bishop. Die Kombination mit Blueberries oder Cranberries ist besonders lecker. Das Naserümpfen der Franzosen, wegen der verwegenen Verwendung von süßen Beeren, wird dabei gelassen hingenommen. Der Verdacht regt sich, dass England ebensoviele Käsesorten  aufweist wie das berühmte Käseland Frankreich.  Glückliches England.